Na panvici rozohrejeme olivový olej na stredne vysokej teplote. Pridajte brokolica di Ciccio, najlepšie v jednej vrstve - ak sa môžete vyhnúť preplnenosti, urobte to. Na zakrytie použite veko a variť na minútu. Odkryjeme, posolíme, hodíme na kabát a variť ďalších 4-5 minút alebo do brokolica trochu zmäkne.