Zber karfiolu Získajte viac informácií o zbere karfiolu

Zber karfiolu keď hlavy majú priemer 15 až 20 palcov (6 až 8 palcov), ale sú stále kompaktné a hladké. The karfiol hlava je zbierka kvetných pukov; žatva hlava je biela a než sa začnú otvárať žlté púčiky. Karfiol keď sa púčiky uvoľnia, stráca svoju chuť a textúru.

Ako viete, že karfiol je pripravený na zber?

Žatva/Skladovanie

Rastliny sú zvyčajne pripravené na zber asi 50 až 100 dní, v závislosti od odrody, alebo 7 až 12 dní po blanšírovaní. Keď sú hlavy kompaktné, biele a pevné, je načase žatva ich. V ideálnom prípade hlavy dorastú do priemeru 6 až 8 palcov. Odrežte hlavy z rastliny veľkým nožom.

Rastie karfiol po zbere?

Za všetku prácu karfiol (Brassica oleracea) požiadavky záhradníka, zdá sa byť spravodlivé, aby žatva by mala trvať niekoľko týždňov. Bohužiaľ, karfiol môže byť zozbierané iba raz. Akonáhle je zrelá hlava zozbierané, netvoria sa nové, jedlé hlavy.

Čo znamená blanšírovať karfiol pred zberom?

Blanšírovanie je jednoduchá metóda spájania veľkých vonkajších listov dohromady pri vývoji a okolo neho karfiol hlavy, aby sa zabránilo ich zožltnutiu alebo zhnednutiu a vzniku horkej chuti v dôsledku nadbytku slnečného žiarenia. Niektoré staršie biele odrody môžu dokonca zmeniť odtiene škvrnitej fialovej.

V ktorom mesiaci zbierate karfiol?

Existujú tri druhy karfiolu; Leto, jeseň a zimné odrody. Leto odrody je možné vysievať v chlade v septembri, v interiéri v januári alebo vonku v apríli a niektoré odrody je možné zberať v júni alebo v júli, zatiaľ čo ostatné vonkajšie odrody budú pripravené v priebehu augusta.

Prečo má môj karfiol purpurovú farbu??

Jedlá časť karfiol rastlina je okrúhla hlava kompaktných kvetných pukov nazývaná „tvaroh“."The Fialová farba v karfiol je spôsobená prítomnosťou antokyanínu, čo je neškodný, vo vode rozpustný pigment v tvarohu. Expozícia slnka preháňa svoj vplyv na vývoj karfiol hlava.

Koľko hlávok vyrobí rastlina karfiolu?

„Na rozdiel od brokolice, ktorá produkuje viac bočných výhonkov, karfiol iba produkuje slobodný hlava čo znamená, že máte jednu šancu, ako to urobiť správne. Hlavná vec, ktorú si treba zapamätať, je, že rastlina darí sa mu pri teplotách okolo 60-65 ° F.

Teraz môžete zasadiť karfiol?

Môžete zasiať karfiol koncom marca, začiatkom mája a začiatkom júna na dlhé obdobie plodín. Ja vrelo odporúčam zasiať vašu karfiol v modulárnych zásobníkoch. Môžete zasiať priamo do pôdy, ale Ja myslieť si ty„Budem mať lepší úspech s touto metódou z nasledujúcich dôvodov: Vynikajúce zriadenie plodín.

Môžem jesť listy karfiolu??

Abstraktne si to asi všetci uvedomujeme listy karfiolu sú dokonale jedlé - oni môcť používajte rovnako ako všetky ostatné vaše obľúbené tmavé listy zeleň.

Môžete znížiť listy karfiolu?

Väčšina ľudí zviaže veľké (zdravé) listy cez ich vrchol karfiol aby tvaroh bol biely. ... Tak do toho a orezať akýkoľvek listy ktoré sú žlté alebo hnedé.

Môžem karfiol zmraziť bez toho, aby som ho blanšíroval?

Ak je správne pripravený a skladovaný (tj, blanšírovaný predtým zmrazenie), karfiol môže uchovávajte v mrazničke až 12 mesiacov bez zmena chuti alebo textúry. Keď ste s ním pripravení variť, rozmrazenie vynechajte a vložte ho priamo do receptu.

Aký je najlepší spôsob, ako zmraziť čerstvý karfiol?

Ako zmraziť karfiol

Krok 1: Nakrájajte a umyte. Nasekajte si čerstvý karfiol na pekné kúsky, na kúsky a ostrým nožom odrežte ružičky. ...
Krok 2: Blanch. ...
Krok 3: Individuálne zmraziť kvietky. ...
Krok 4: Zmraziť (znova!)

Prečo sa blanšírovanie vykonáva v karfiole?

Blanšírovanie je technika používaná pri pestovaní zeleniny. Mladé výhonky rastliny sú zakryté tak, aby vylučovali svetlo, aby sa zabránilo fotosyntéze a produkcii chlorofylu, a tak zostávajú bledé farby.

Čo môžem zasadiť vedľa karfiolu??

Karfiol je tradične vysadený fazuľou, hráškom, špenátom a zelerom. Výsadba môže prospieť blízko bylinky ako šalvia, kôpor a harmanček.

Môžete pestovať karfiol vo vedre?

Funguje akýkoľvek typ kontajnera, uistite sa však, že ho má aspoň jeden dobrý drenážny otvor v spodnej časti, ako váš karfiol rastliny v mokrej pôde rýchlo zhnijú. Pre pestovanie karfiolu v nádobách rastliny potrebujú voľnú, ľahkú zalievaciu zmes, ktorá zadržiava vlhkosť a živiny, ale dobre odteká.

Ako chránite karfiol pred chrobákmi?

Na liečbu používajte netoxické bezpečné metódy ploštice v karfiol do zachovať plodinu a zachovať si jej bezpečnosť pri konzumácii. Okrem kremeliny, záhradníckych olejov a mydiel a ručného zberu sú vynikajúcou kontrolou prírodné baktérie Bacillus thuringiensis.

Je fialový karfiol zdravší ako biely?

Aj keď to môže vyzerať inak než populárny biely karfiol, chuť je rovnaká: jemná, sladká a oriešková. Oranžová a fialový karfiol majú vyšší obsah antioxidantov než pravidelný biely karfiol. ... Je to antioxidant antokyanín, ktorý mu to dodáva Fialová pigment.

Prečo mi karfiol pri varení ružovel?

Táto fialová farba v karfiol je spôsobená prítomnosťou antokyanínu, ktorá sa zhoršuje pobytom na slnku. Je to neškodný vo vode rozpustný pigment, ktorý sa nachádza v pestrofarebných potravinách, ako sú hrozno, slivky, bobule, červená kapusta a baklažán.

Ako rozoznám, že sa karfiol pokazil?

Ak namiesto svetlo hnedých majú škvrny tmavohnedú až čiernu farbu, tvaroh má kašovitú textúru alebo má nepríjemný zápach, je najlepšie prehodiť hlavu karfiol a daj si čerstvý. Toto sú všetky znaky rozpadu a kazenia.

Čo nemôžete zasadiť karfiolom?

Okrem vyhýbania sa kombinácii karfiol, cibuľa a fazuľa, existujú aj iné rastliny nie odporúčané pre karfiol spoločník výsadba. Hrach a karfiol urobiť nie dobre premiešajte. Hrach spomalí rast karfiol. Jahody sú tiež tabu.

Prečo môj karfiol nemá hlavu?

Ak ty mať č hlava na tvojom karfiol, je to nepochybne stres postihujúci rastlinu. Stresy, ktoré ovplyvňujú karfiol vývoj môže byť príliš studená teplota pôdy alebo vzduchu na jar, nedostatok zavlažovania alebo výživy, rastliny viazané na korene a poškodenie hmyzom alebo chorobami.

Kde karfiol najlepšie rastie?

Karfiol rád rásť, pestovať na plnom slnku a bohatej, vlhkej, dobre priepustnej pôde s pH 6 až 7.